Bacolod Inasal هي سلسلة مطاعم فلبينية شهيرة متخصصة في تقديم أطباق الدجاج المشوي. يشتهر Bacolod Inasal بتتبيلاته المميزة المصنوعة من الخل والكالامانسي (نوع من الحمضيات) والتوابل المختلفة، والتي تعطي الدجاج نكهات مميزة. وبعد إضافة التتبيلات، يشوَى الدجاج على الفحم لإضفاء نكهة مدخنة والحصول على جلد مقرمش.
