كان ولا يزال مطعم بول منذ عام 1889 قبلة لمحبي المطبخ الفرنسي الأصيل حيث يُقدم مجموعة من أشهى المأكولات والمشروبات ذات الطابع الريفي. كما يقدم المطعم كذلك المخبوزات الطازجة من الخبر والمعجنات والكعك والشطائر بالإضافة إلى السلطات والقهوة الطازجة والشاي ببرجمان، والمعدة جميعها بطرق تقليدية ووصفات توارثتها خمسة أجيال متعاقبة بأفضل المكونات.
